Ngon miệng cùng món ăn từ trứng cút

Một chút thay đổi trong thực đơn bữa ăn của gia đình bạn sẽ làm cả nhà ngon miệng và cũng không hề kém dinh dưỡng. Hãy cùng Con gái chế biến trứng cút nhé.

1. Trứng cút bá hoa

Trứng cút bá hoa

Nguyên liệu:

- 20 trứng cút luột, bóc vỏ
- 1/2 kg tôm thẻ, lột vỏ, rửa sạch lau cho ráo nước.
- 1 miếng mỡ khổ chừng 50 g, luột chín ,thái chỉ.
- 1 lòng trắng hột gà.
- 2 trái cà chua
- 6 tép tỏi, 3 tép hành giã nhuyễn ( Hành lá lấy phần trắng dưới gốc )
- 1/2 muỗng café muối, 1/2 muỗng café tiêu, 1/2 muỗng café đường

Sauce dầu hào:

- 3 củ hành ta + 2 tép tỏi bằm nhuyễn
- 1 muỗng soup dầu ăn
- 2 muỗng café dầu hào
- 1 chén nước lạnh
- 2 muỗng café bột năng
- 20 tai nấm hộp để nguyên
- 1 muỗng café giấm

Cách chế biến:

- Tôm quết nhuyễn, nêm tiêu, muối, đường , bột ngọt vừa ăn. Sau đó cho lòng trắng hột gà và mỡ thái chỉ vào trộn đều.

Chia tôm thành 20 viên, vo tròn, cho 1 trứng cút đã luột chín vào giữa mỗi viên, để trứng cút ló ra một đầu. Cho vô chảo dầu chiên vừa vàng thì gắp ra.

Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng trút hành tỏi bằm nhỏ vào.

Bột năng, dầu hào, giấm cho chung vào chén nước lạnh quậy đều rồi đổ tất cả vào chảo dầu. Nêm 1/2 muỗng café nước tương, chút muối, tiêu, bột ngọt, đường. Khi sauce sôi trút nấm vào trộn đều nhắc xuống. Canh sao sauce hơi sền sệt là được, nếu thấy đặc thì thêm chút nước lạnh.

2. Trứng cút sốt me

Trứng cút sốt me

Nguyên liệu:

- 20 quả trứng cút
- 3 thìa bột năng hoặc bột ngô
- 1 thìa bơ
- 2 thìa sốt me hoặc cốt me khô
- 1 thìa đường
- Hành, tỏi

Thực hiện:
- Trứng cút rửa sạch, đem luộc chín. Sau đó, thả vào nước lạnh rồi bóc vỏ.

- Lăn trứng qua lớp bột năng, rũ bớt bột.

- Đun chảy bơ, cho trứng vào, chiên vàng.

- Me khô hòa với 2-3 thìa nước, lọc lấy nước cốt.

- Phi thơm hành, tỏi, đổ nước cốt me nêm chút đường, gia vị, đun nhỏ lửa cùng trứng (nhớ đảo trứng đều cho thấm).

- Nếu thích sánh thì hòa chút bột năng với nước đổ vào nước xốt vừa đun, vừa đảo đều cho đến lúc sôi một phút là được. Nếu ăn được cay, bạn có thể cho thêm chút tương ớt hoặc ớt bột.

5 680
Xem thêm chủ đề: trứng cút, ẩm thực, món ngon, bạn gái
Chia sẻ bài này trên:
Kết bạn với CONGAI.MOBI trên facebook
Hãy gửi chia sẻ của bạn tới bài viết này qua địa chỉ mail congai.mobi@gmail.com Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất. Thông tin do bạn đọc cung cấp và chịu trách nhiệm về tính xác thực. congai.mobi giữ quyền biên tập và thay tên, địa chỉ nếu cần.
Bài nhiều người quan tâm

Kết nối với chúng tôi

Hãy kết nối với chúng tôi để được chia sẻ cập nhật các thông tin mới nhất, hay nhất từ con gái