Đậm đà với cá kho măng

 Trong những ngày thời tiết mưa rét thế này, ai cũng ngại đi chợ, chế biến những món ăn cầu kỳ phức tạp. Không gì hợp lý hơn nếu trong bếp có sẵn một nồi cá kho hấp dẫn – một món ăn cực kỳ đưa cơm và hợp vị trong trời tiết như thế này.

Congai.mobi sẽ giới thiệu cho bạn gái cách làm một món cá kho cực lỳ hấp dẫn để bạn thể hiện tay nghề nhé!

1. Nguyên liệu:

Đậm đà với cá kho măng

Cá (có thể là cá biển hoặc các nước ngọt, tùy loại bạn thích): 1kg

Măng chua: 400g

Đậm đà với cá kho măng

Thịt lợn ba chỉ: 300g

Hành lá, tỏi, ớt đỏ, nước mắm, nước hàng, đường, tiêu, dầu ăn (hoặc mỡ nước).

2. Sơ chế:

Cá làm sạch, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn;

Măng chua cắt miếng, rửa sạch, luộc sơ rồi vớt ra để ráo;

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng bằng nửa bao diêm;

Tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn với ớt.

3. Cách làm

 Đậm đà với cá kho măng

- Ướp cá, thịt với một thìa cà-phê tỏi băm nhỏ, 2 thìa cà-phê đường, chút nước mắm, tiêu chừng 5 phút cho ngấm.

- Bắc chảo nóng, đổ dầu ăn hoặc mỡ nước vào, trút tỏi vào phi thơm rồi cho cá, thịt đã tẩm ướp vào xào cho săn.

- Phi tỏi thơm, cho măng vào xào qua, cho thêm đường, nước mắm vào đảo đều rồi trút vào chảo cá, chế một chút nước rồi tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi nước gần cạn và sánh lại. Cho hành lá đã rửa sạch, cắt khúc vào chảo cá và rắc thêm chút tiêu rồi tắt bếp.

 Đậm đà với cá kho măng

Món ăn này sẽ cho bạn cảm nhận được chất đậm ngọt, ngậy và bùi của cá và thịt, mùi vị đặc trưng của măng tươi làm cá thơm ngon và mất hết mùi tanh. Sẽ vô cùng hấp dẫn nếu bạn ăn với cơm nóng trong một ngày trời mưa lạnh như thế này.

5 272
Xem thêm chủ đề: đậm đà, cá kho măng, ẩm thực
Chia sẻ bài này trên:
Kết bạn với CONGAI.MOBI trên facebook
Hãy gửi chia sẻ của bạn tới bài viết này qua địa chỉ mail congai.mobi@gmail.com Bài viết của bạn sẽ được đăng tải trên trang trong thời gian sớm nhất. Thông tin do bạn đọc cung cấp và chịu trách nhiệm về tính xác thực. congai.mobi giữ quyền biên tập và thay tên, địa chỉ nếu cần.
Bài nhiều người quan tâm

Kết nối với chúng tôi

Hãy kết nối với chúng tôi để được chia sẻ cập nhật các thông tin mới nhất, hay nhất từ con gái